В игре "Кофейня" рецепт кофе по-баварски имеет следующий состав: американо, шоколадный сироп, лимон и тёртый шоколад. Но, а если мы хотим в реальной жизни приготовить этот напиток, то окажется, что это десерт! Да-да, не удивляйтесь, кофе по-баварски - очень нежная и вкусная кремообразная масса, полученная благодаря желатину и куриным желткам. Готовить его очень просто, но нужно будет подождать час - полтора, пока он застынет в холодильнике.

Ингредиенты для кофе по-баварски:
250 мл свежесваренного кофе,
150 мл молока,
75 г - сахарной пудры,
2 куриных яйца,
1 чайная ложка желатина.

Как приготовить кофе по-баварски:

1. Сварите кофе, это может быть эспрессо, кофе из френч-пресса, капельной кофеварки или кофе в турке, главное, удалить из напитка кофейную гущу.
2. Когда кофе немного остынет, отлейте 50 мл и замочите в нем желатин.
3. Помойте яйца и отделите желтки от белков.
4. В желтки добавьте сахарную пудру и хорошенько перемешайте.
5. В кастрюлю налейте молоко и оставшийся кофе. Доведите до кипения. Снимите с огня.
6. Интенсивно мешая молоко с кофе аккуратно влейте желтковую массу, не давайте желткам свернуться.
7. Поставьте на небольшой огонь, не переставая помешивать, немного подогрейте. До кипения не стоит доводить.
8. Снимите с огня и добавьте растворенный в кофе желатин. Перемешайте.
9. Разлейте десерт по формочкам, дайте остыть и отправляйте в холодильник до полного застывания.
10. Примерно через 1-1,5 часа кофе по-баварски будет готов.

Украсить десерт можно небольшими зефиринками или тертым шоколадом.

Присылайте нам на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или оставляйте в комментариях свой вариант рецепта Кофе по-баварски.

Читайте также:

Рецепты приготовления кофе с шоколадом и какао

Как правильно приготовить кофе по-восточному и в чем его необъяснимая магия

Что делать если случайно залили планшет, ноутбук или спасаем от кофе клавиатуру компьютера

Что подают к кофе за рубежом?

История кофе по-турецки или как кофе стал национальным напитком Турции

Как растет кофе и легенда открытия этого чудесного напитка

Лучшие дополнения к бодрящему напитку

Итальянские традиции в употреблении кофе или информация в помощь путешественникам - кофеманам

Как кофе пришел в Европу

Эфиопия - родина кофе или страна, где впервые попробовали горький напиток, легенды о происхождении кофе

Интересные правила употребления кофе в Италии