Кофе глясе
Кофе глясе можно приготовить несколькими способами:
Способ 1:
Ингредиенты
на 5-6 порций:
5 ст. ложек молотого кофе,
2 ст. ложки сахара,
3 желтка,
1 литр воды,
2-3 пломбира,
ванилин.
Как приготовить:
- Для приготовления кофе глясе необходимо взбить желтки с сахаром.
- Кофе заварить, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и настаивать 20 минут.
- Затем снова довести кофе до кипения, процедить, залить им желтки, добавить ванилин и проварить на пару, непрерывно помешивая.
- Разлить по бокалам, остудить.
- В холодный кофе сверху положить пломбир.
Способ 2:
Ингредиенты
на 2 порции:
100 гр. крепкого черного кофе (охлажденного),
100 гр. мороженого (шоколадного, ванильного или кофейного),
2 ст. ложки шоколадного сиропа,
2 ст. ложки взбитых сливок,
1 ч. ложка измельченных леденцов.
Как приготовить:
- Для приготовления кофе глясе разложите мороженое по бокалам, полейте его сиропом.
- Влейте осторожно охлажденный кофе, сверху положите взбитые сливки, посыпьте леденцовой крошкой.
Способ 3:
Ингредиенты
на 1 порцию:
1 ст. ложка кофе тонкого помола,
70 гр. мороженого,
сироп по вкусу,
шоколадная крошка.
Как приготовить:
- Для приготовления кофе глясе положите в айриш-стакан мороженое.
- Сварите двойной по объему эспрессо или черный кофе и налейте в айриш-стакан.
- Готовый кофе глясе полейте сиропом и посыпьте шоколадной крошкой.
Подавать кофе глясе рекомендуется в стакане харикейн или в айриш-стакане.
Прислать нам свой вариант рецепта кофе глясе на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Вернуться к списку рецептов "Холодный кофе"
Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":
Читайте также:
А Вы знаете, кофе с мороженым как называется или рецепт кофе-глясе (гляссе)
Бананово-шоколадный смузи для двоих
Испанский кофе-бонбон (Cafe-bonbon)
Кофе с коньком, ромом и лимоном
Домашний торт тирамису c шоколадом
Торт Тирамису - классический рецепт приготовления в домашних условиях