Кофе по-мавритански

Ингредиенты
на 2 порции:
1 ст. ложка кофе мелкого помола,
250-300 г воды,
1 щепотка черного молотого перца,
1 щепотка корицы,
1/2 ч. ложки розовой воды,
2-3 ст. ложки сахара.

Как приготовить:

1. Для приготовления кофе по-мавритански в джезву насыпьте кофе, перец, корицу и сахар, перемешайте, влейте холодную воду.
2. Поставьте джезву на слабый огонь, нагревайте кофе, пока пена не начнет подниматься. Затем джезву снимите с огня, через 1 минуту вновь начните нагревать кофе. Повторите процедуру 2-3 раза.
3. В готовый кофе по каплям влейте розовую воду и сразу разлейте кофе по чашкам.
4. По желанию перед подачей кофе можно процедить.

 

Подавать Кофе по-мавритански рекомендуется в чашках для капучино.

Выбирайте рецепт кофе на свой вкус. Мы будем рады, если наши советы Вам помогут. Выбор вообще очень трудная вещь, будь то кофе или спутник жизни.

Прислать нам свой вариант рецепта Кофе по-мавритански на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Читайте также:

"Способы приготовления кофе" 

"Посуда для сервировки кофе"

"Латте-арт"

"Глоссарий"

Вернуться к списку рецептов "Кофе по-..."