Кофе на сгущенном молоке
Ингредиенты
на 5 порций:
40 гр. натурального кофе,
170 гр. цельного сгущенного молока,
125 гр. сахара,
955 гр. воды.
Как приготовить кофе со сгущенным молоком:
- Для приготовления сладкого кофейно-молочного напитка по нашему рецепту необходимо сварить в турке или кофейнике кофе. Как это сделать читайте в этой статье.
- Далее кофе нужно процедить от кофейной гущи.
- В процеженный черный кофе добавьте цельное сгущенное молоко и сахар, если молоко не сладкое.
- Размешайте и доведя до кипения, сразу же снимите с огня.
Подавать Кофе на сгущенном молоке рекомендуется в больших кофейных чашках.
Сгущенное молоко – популярный молочный продукт, он используется и профессиональными кондитерами и простыми потребителями. Купить сливочное масло оптом также как и сгущенное молоко дешевле. А знаете ли вы как его выбрать без добавок и растительных жиров? Для начала, внимательно осмотрите этикетку и отыщите значок подлинности продукта - ГОСТ. Если сгущенка изготовлена по ТО, значит производитель использует свою собственную рецептуру.
По ГОСТ Р 53436 — 2009 жирность сгущенных с сахаром сливок не менее 19%, жирность молока цельной сгущенки с сахаром составляет ровно 8,5%, у сгущенного обезжиренного молока с сахаром жирность не превышает 1%.
Итак, согласно ГОСТу в состав сгущенного молока и сливок входят только коровье сырое молоко либо сливки, а также сахар, питьевая вода. В качестве антиокислителя используется только аскорбиновая кислота, в качестве стабилизаторов — некоторые производные натрия либо калия. И все! Не должно быть растительных жиров, подсластителей и консервантов!
Если на упаковке значатся следующие ингредиенты: пальмовое масло, пектин, крахмал, сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира, синтетические красители и т.д., то сгущенное молоко не соответствует стандарту качества, не являясь «настоящей сгущенкой». Этот продукт только отдаленно похож по вкусу на сгущенное молоко.
Если вам нужна сметана, то тоже будет целесообразно обратить внимание на состав.
Прислать нам свой вариант рецепта Кофе на сгущенном молоке на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Вернуться к списку рецептов "Кофе c молоком и молочными продуктами"
Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":
Читайте также:
Холодный кофе со сгущенкой рецепт и калорийность
Калорийность кофе: с молоком, с сахаром, без сахара и молока
Как сделать мороженое в домашних условиях - рецепт мороженого из зеленого чая
Сладкие роллы с фруктами и блинами в домашних условиях
Ролл с грецкими орехами и медом
Как сделать безе дома - рецепт торта безе с орехами в духовке
Кофе Shmeleff с лимонником китайским и черникой