Любая хозяйка скажет Вам, что настоящий чай должен быть не пакетированный, а из заварного чайника. Именно он позволяет раскрыть вкус чая, его аромат. Вместе с тем, качество чая во многом зависит от самого чайника, особенностей его конструкции и материалов. Для того, чтобы сполна насладиться процессом чаепития, требуется купить качественный чайник для заваривания.

Какими бывают заварные чайники

Огромное разнообразие заварных чайников ставит перед покупателем достаточно сложный выбор. Как же выбрать его, на какие критерии ориентироваться?

Во-первых, он должен иметь округлую, симметричную форму и плотно прилегающую крышку. Носик чайника должен содержать небольшое отверстие для выхода пара.

Во-вторых, следует уделять особое внимание материалу, из которого изготовлен чайник:

• Фаянс. Прочный материал, отлично держащий температуру. Главным недостатком является хрупкость и чувствительность к перепадам температур.
• Стекло. Универсальный и недорогой материал. Стеклянные чайники позволяют наблюдать как заваривается чай. Главным недостатком является низкая теплопроводность – заварка в них очень быстро остывает.
• Металл. Благородный на вид и не практичный при эксплуатации материал для изготовления. Главными недостатками является высокая теплопроводность – держать в руках такой чайник, наполненный кипятком, невозможно. Кроме того, высокая температура и дубильные вещества, находящиеся в чае, вступают в реакцию с металлом, отчего чай получает ярко выраженный металлический привкус.
• Фарфор. Считается наилучшим материалом для заварного чайника. Высокая прочность, теплопроводность, эстетичный внешний вид. Все эти качества делают фарфоровый чайник лучшим для приготовления ароматного напитка. К недостаткам следует отнести достаточно высокую цену и трудность чистки.
• Глина (керамика). Наиболее популярный в нашей стране материал. Достаточно прочный, хорошо сохраняет тепло. Не подходит для заварки ароматизированных сортов чая. Главное его преимущество – низкая цена.

Читайте также:

Как определить качество чая: основные показатели

5 мифов о чае или что такое молочный улун, чем пахнет пуэр и какой любимый чай Мао Цзе Дуна

«Сырой» постферментированный чай – шен пуэр

Искусство чаепития на Востоке

Как правильно выбрать хороший качественный чай

Идеальный магазин чая

Как готовить чай во френч-прессе

Как сделать мороженое в домашних условиях - рецепт мороженого из зеленого чая

Что вы пьете после бани или полезны ли чай и кофе в сауне

Деловой этикет: Как правильно подавать кофе и чай

Чай и кофе защищают от рака эндометрия

Любители чая и кофе реже страдают некоторыми видами рака

Чайник - на кухне начальник!