Советы любителям кофе

1. Держите оборудование и посуду для приготовления и подачи кофе в полной чистоте.
2. Следите за качеством кофейных зерен. Они должны быть одинаковыми по размеру и цвету с отсутствием примесей и испорченных зерен. Аромат кофе не должен содержать посторонних запахов. Учитывайте степень обжарки кофе, помол и смешивайте сорта кофе в пропорциях, рекомендованных специалистами.
3. Используйте родниковую или предварительно отстоянную воду.
4. Соблюдайте правильные пропорции молотого кофе и воды, чтобы получить идеальное сочетание вкуса и аромата, а также следите за температурой при заварке, не доводите до кипения, т. к. это может разрушить пенку, вследствие чего неповторимый аромат кофе исчезнет.
5. Подавайте кофе на стол непосредственно после заваривания.
6. Храните кофе в емкостях с плотно закрывающейся крышкой, в сухом прохладном месте. Обращайте внимание на срок хранения кофейных зерен.
7. Используйте при сервировке фарфоровую посуду.