Франшиза кофейни - достоинства и недостатки
Каждый предприниматель, начиная новый бизнес, например открытие кофейни, оценивает его перспективность и прибыльность, старается свести риски к минимуму. Кто-то тщательно изучает рынок, исследует конкурентов, работает не покладая рук. Кто-то обращается к услугам дорогого консультанта. А кто-то считает, что оптимальным вариантом для начала собственного бизнеса является франчайзинг.
Бизнес по франшизе - это по сути работа в торговой сети с узнаваемым и популярным именем, которая осуществляет поддержку своих партнеров.
На сегодняшний день одной из самых прибыльных, надежных и быстро окупаемых является франшиза кофейни известной компании. Название кофейни уже само по себе является рекламой. И клиенты, увидев знакомую вывеску, непременно зайдут на чашечку кофе с таким привычным вкусом.
Достоинства франшизы кофейни
- При построении бизнеса с использованием франшизы, вы получаете со стороны франчайзера консультативную помощь, так необходимую в зарождении любого дела в незнакомой отрасли.
- Консультации по выбору или строительству помещения для кофейни, оформлению разрешительных документов.
- Советы по оформлению кофейни для соответствия единому стилю сети.
- Рекомендации по необходимому оборудованию.
- Франчайзеры могут обучить менеджеров и персонал вашей кофейни стандартам работы.
- Консультации по формированию меню кофейни и ценовой политики.
- Поддержка в управлении и продвижении.
- Для открытия кофейни по франшизе не обязательно обладать специфическими знаниями ресторанного бизнеса, вынашивать стратегические планы или выдумывать новые идеи. Достаточно обладать стартовым капиталом, опытом и знаниями в управлении и организации бизнеса.
- Перед покупкой франшизы кофейни можно заранее оценить популярность и актуальность бренда, лояльность клиентов, проанализировать рынок сбыта и оценить нишу в целом.
- Многолетний опыт работы сети, продающей франшизу, позволяет минимизировать риски, применяя отработанные современные бизнес-технологии и ноу-хау.
- Еще одним достоинством франшизы являются особые условия для получения кредита под развитие бизнеса. Иногда достаточно просто раскрученного бренда франшизы. Но и франчайзеры при необходимости зачастую выступают гарантом перед банковским агентом.
Недостатки кофейни по франшизе
Тесная связь вашего бизнеса с владельцем франшизы. Если у франчайзера начинаются проблемы и дела идут так себе, это затронет и вас. А если он решит закрыть свой бизнес, то автоматически будет закрыта и вся сеть, то есть и ваша кофейня. Постарайтесь предусмотреть эти моменты и грамотно отразите их в договоре для возмещения ущерба.- Начальные затраты на приобретение франшизы и финансовые обязательства перед хозяином франшизы. Этот аспект на протяжении долгого времени тормозил развитие франчайзинга в России, пока многие предприниматели не сравнили все плюсы и минусы.
Сегодня в разных уголках мира можно найти полюбившуюся кофейню. Именно, благодаря открытию кофейни по франшизе, и в Вене, и в Берлине, и в Варшаве, и в Москве можно зайти в уютную кофейню Coffeeshop и насладиться отменным кофе. Именно поэтому уже в 43 странах мира миллионы посетители начинают свой день в кофейне Starbucks. И даже если вы отправитесь на выходные в путешествие по Золотому кольцу России, то наверняка встретите кофейню, такую же как в вашем городе.
Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":
Читайте также:
Необычная японская кофейня Starbucks
Что такое Красный гид Мишлен или звездные рестораны
Знаменитые кофейни мира: Франция, Париж - кафе La Closerie des Lilas (Клозери де Лила)
Итальянские традиции в употреблении кофе или информация в помощь путешественникам - кофеманам
Легендарная кофейня Antico Caffe Greco (кафе Греко) в Риме, Италия
Кофейня One Shot Coffee (Филадельфия, США) порадует ваши 5 чувств
Интересные правила употребления кофе в Италии
Мобильная авто кофейня или кофе на колесах глазами кофеманов