Как замариновать имбирь в домашних условиях для суши, роллов
Ингредиенты для маринования имбиря в домашних условиях:
250 гр свежего корня имбиря,
3 ст. ложки сахарного песка,
2 ст. ложки водки,
2 ст. ложки розового сухого вина,
0,5 стакана рисового уксуса.
Как замариновать имбирь в домашних условиях:
- Для приготовления по нашему рецепту маринованного имбиря для подачи к суши и роллам вымойте и почистите корень имбиря, положите в кипящую воду и бланшируйте в течение 1 минуты.
- Обсушите и нарежьте имбирь как можно более тонкими пластинками, лучше использовать для этого овощечистку.
- Смешайте в кастрюле сахар, водку и вино. Поставьте на средний огонь, нагрейте до растворения сахара.
- Добавьте в смесь уксус, доведите до кипения и снимите с огня.
- Пластинки имбиря уложите в чистую банку, залейте маринадом и закройте крышкой.
- После того как маринад остынет поставьте в холодильник на 3 дня.
- Готовый имбирь может храниться в холодильнике около 3 месяцев.
Маринованный имбирь - гари - обязательное дополнение к суши и роллам. Его едят между отдельными блюдами для того, чтобы лучше понять отличие вкуса очередного кушанья, так как яркий, резковатый вкус имбиря отбивает вкус предыдущего. Подавать к сушам и роллам помимо имбиря и васаби рекомендуется зеленый чай или чашечку кофе.
Прислать нам свой вариант рецепта маринованного имбиря в домашних условиях или других блюд японской кухни на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться":
Читайте также:
Хрустящие мешочки с креветками
Сладкие роллы с фруктами и блинами в домашних условиях
Блюда японской кухни: омлет в виде ролла с копченым угрем
Японская кухня - рецепт нигири или как приготовить суши в домашних условиях
Как приготовить правильный рис для суши и роллов
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Как сделать мороженое в домашних условиях - рецепт мороженого из зеленого чая
Ролл с грецкими орехами и медом