Любители путешествий из экзотических стран часто привозят домой различные сувениры, рецепты, особенности местной кухни. К такой экзотике относятся и разнообразные чаи, которые наши соотечественники везут в большом количестве. В последнее время все больше людей склонны следить за своим здоровьем, используя при этом натуральные продукты и ингредиенты, предпочитая их различным искусственным пищевым добавкам. А настоящие ценители натуральных чаев никогда не променяют свои разнообразные рецепты на одноразовые пакетики с так называемым чаем.

Те, кто хоть раз побывал в Египте думаю обязательно сталкивался с желтым чаем, или как его еще называют Хельба. Если вы пройдетесь по египетским улочкам и зайдете в какую-нибудь лавочку, будьте уверены вам всегда поднесут именно этот чай. Хотя чаем, он не является, так как чайные листья при его приготовлении не используются совсем. А делается он из семян очень распространенного в Египте растения пажитника. С незапамятных времен египтяне научились делать из него свой напиток и, думаю, по праву считают его своим национальным. По своим полезным веществам с этим чаем мало что может сравниться.

• При регулярном его использовании он оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт, очищая организм от шлаков.
• Понижает уровень холестерина.
• Способствует хорошей работе печени и желчного пузыря.
• Предотвращает развитие мочекаменной болезни.
• Является средством профилактики болезней связанных с половой системой.
• А так же используется как средство от переутомления и хронических неврозов.

Так как Хельба не совсем, а точнее, совсем не чай, то и заваривать его нужно по особому

• Перед употреблением семена пажитника промывают и сушат несколько дней.
• Затем их жарят как кофе и мелят в кофемолке. 
• Заливают в кастрюльку воды, добавляют молотые семена и кипятят восемь-десять минут.

Вкус у желтого египетского чая очень своеобразный, поэтому многие добавляют туда различные приправы по вкусу. Можно положить дольку лимона или имбиря. Вместо воды некоторые египтяне используют молоко. Приятного всем чаепития!

Читайте также:

Легенда о китайском зеленом чае Те Гуань-инь

Горький чай Кудин - свойства, способ заваривания

Китайский чай Золотые брови

«Сырой» постферментированный чай – шен пуэр

5 мифов о чае или что такое молочный улун, чем пахнет пуэр и какой любимый чай Мао Цзе Дуна

Что подарить любителю чая

НеслуЧайный подарок. Как выбрать правильный сорт чая для разных людей

Чаепитие со вкусом. Какие специи уместны в чашке чая

Как определить качество чая: основные показатели

Как правильно выбрать чай?

Букет из кофе или чая - оригинальный подарок своими руками