У каждого народа имеются свои традиции. В России одна из главных — чаепитие! Главное здесь — общение. Большой стол, горячий самовар, угощения — такие посиделки обещают быть источником небывалого удовольствия.

Традиционно используется три способа заваривания чая:

• при помощи самовара. Это классический вариант. В самоваре нагревают воду. После этого чай заваривают в чайнике крупных размеров. Его ставят на самовар и пьют без добавления воды. В такой чай не принято класть сахар — к столу подается сладкое угощение (пироги, печенье, сухофрукты);
• при помощи заварника. В этом случае самовар не используют. Его полностью заменяет чайник. Заварник накрывают чайной грелкой. Такой чай пьют, не разбавляя водой;
• крепкий чай. Такой способ стали использовать в советское время. Заваривается очень крепкий чай. Каждому гостю заварка наливается в отдельную чашку. Уже потом в чашку доливается горячая вода.

Какой именно чай использовать? В России получил распространение черный чай, который в Китае, кстати, называют красным. А вот популярный нынче зеленый и белый для русского чаепития использовать не стоит.

В народе существовала традиция пить чай из блюдец. Так делали во время семейных посиделок, в окружении родных и близких. А вот в обществе это считалось некультурным.

Традиционное чаепитие проводится на открытом воздухе, к примеру, на веранде. К чаю подается сахар (лучше кусковой), а также нарезанный лимон. Также на стол можно поставить различные добавки. К примеру, на Руси популярной добавкой были различные травяные настойки.

Завершать чаепитие можно разными способами. Изначально чашку в перевернутом виде ставили на блюдце. Позднее с Запада пришла иная традиция — класть в чашку ложку. Это обозначало, что гостю больше не хочется чаю.