Чай Оолонг - это сорт китайского зеленого чая. Особенность его состоит в том, что при обработке чайных листочков их краешки начинают немного ферментироваться, в тоже время, остальная часть листа остается нетронутой.

Что интересно, Оолонг самый популярный чай в Китае. Благодаря особенности его созревания он обладает невероятной гаммой ароматов и богатейшей вкусовой палитрой. В Поднебесной, согласно традиции находить красивые параллели с природой, довольно часто сравнивают этот сорт с прогулкой по цветущему лугу разнообразных трав. Настолько обширны вкусовые ощущения у человека, пьющего чай Оолонги.

Полезные свойства Оолонг

В китайской медицине данный сорт выделяют особенно. С давних времен известны целебные свойства всей гаммы зеленых чаев, но влияние Оолонг на организм человека имеет особое воздействие.

1. В национальных кафе и ресторанах чай Оолонги подают перед едой в горячем виде. Вы никогда не задумывались почему? Дело в том, что так настоятельно рекомендуют китайские диетологи, опираясь на уникальное свойство данного сорта. Оказывается, Оолонг растворяет жиры.
2. Еще одним особенным отличаем этого зеленого чая является способность воздействовать на организм человека с согревающим эффектом. Согласитесь, данное свойство весьма актуально для жителей России, особенно в холодное время года. Так как другие сорта китайского зеленого чая, напротив, снижают "внутренний жар". Таким образом, чай Оолонг принято относить к "теплым продуктам".
3. Колоссальный опыт народной китайской медицины подтверждает тот факт, что частое употребление Оолонга способствует выведению жидкости из организма. Благодаря мочегонному эффекту происходит очищение органов. Но благотворное влияние достигается только при постоянном употреблении чая. Китайские целители советуют пить Оолонг каждый раз, когда наступает чувство голода, ведущее к перееданию.

Как правильно заваривать чай Оолонг

Что касается приготовления, то никаких отличий в заваривании Оолонга от другого зеленого чая нет.

1. Нагрейте хорошо очищенную воду до температуры 85 градусов Цельсия и перелейте в термос.
2. Насыпьте необходимое количество чая, обычно 1 чайная ложка на одну чашку готового напитка, в заварной чайник.
3. Залейте водой из термоса и через 30 секунд слейте воду. Это еще не чай! Данная манипуляция совершается для распаривания чайного листа, открытия его души.
4. Водой из термоса залейте заварку повторно. Количество воды должно точно соответствовать объему чашек. Через три - четыре минуты разлейте весь чай по чашкам. И наслаждайтесь вкусом и ароматом.

Чайные листья можно еще заваривать три-пять раз в течение дня. Главное правило: полностью разливать готовый чай, не оставляя жидкости в заварном чайнике. Иначе напиток будет горчить и его полезные свойства улетучатся вместе с остыванием воды.

Читайте также:

Легенда о китайском зеленом чае Те Гуань-инь

Можно ли пить чай вместо воды?

Желтый чай из Египта

Горький чай Кудин - свойства, способ заваривания

Китайский чай Золотые брови

«Сырой» постферментированный чай – шен пуэр

5 мифов о чае или что такое молочный улун, чем пахнет пуэр и какой любимый чай Мао Цзе Дуна

Что подарить любителю чая

НеслуЧайный подарок. Как выбрать правильный сорт чая для разных людей

Чаепитие со вкусом. Какие специи уместны в чашке чая

Как определить качество чая: основные показатели

Как правильно выбрать чай?

Букет из кофе или чая - оригинальный подарок своими руками